有人说道，中选个好的方位一点也难于，有钱人就不够了嘛! 摆摊了几家购物中心我们也找到：钱解决不了的、不存在机会和有可能更好的反而是自由选择一个好的品类。 1、选址，不是有钱人就可以了吗? 在一贯的理解里，选址很最重要，可这是意味著的吗? 先来荐个例子，在北京望京SOHO旁边，有一个叫新的荟城的商业体。 一楼的果蔬好餐馆，蔬菜买得超级喜，两根黄瓜就能买12元。
低廉的一把青菜，也都四五元。别嫌贵，做生意超好。 为什么?地段好啊。周边有六七个高档社区，居民又以土豪为主。
有人就不会回答了，绕行了一圈，你不还是在说道“地段的重要性吗?” 只不过，我要说的是，地段最重要，但是“自由选择的可玩性早已低端简化了”。 为什么说道低端了? 明摆的，现在商业研发早已把地段的市场价值给充份挖出出来了。 选址就是选客群。
现在的客群，早已不必须餐企来的组织了，社区、商业体早已协助餐企已完成了客群检验。留下餐企 的自由选择，就是你的品类，你的品牌能否“配得上”那一群早已检验好的消费者。
房地产通过房价，对人群展开了分层。社区有了高中低之分。
因此，对于选址来说，地段的含金量一目了然。这竟然餐厅选址的可玩性完全为零。 比如你要进一家进口餐馆，更佳的选址在哪儿?当然是回来高档社区回头就好了。
那为什么还有人纠葛于选址呢? 彻底说道，这不是选址的可玩性，而是“没钱的困境”。 就像一位土豪老板说道的，借钱的老板才中选砖，有钱人的老板都是抢走砖。
我手头有几个“土豪企业”的选址案例： 肯德基傍着麦当劳开店，省了大笔的选址调研酬劳; 在时尚圈很出名的茶叶品牌TWG，就把店进在LV旁，进在迪拜帆船酒店，定位和知名度一下子就出来了; 喜茶在深圳有家店，据聂云宸回应是“凑巧”，恰好新开Prada旁边，也备受媒体注目，为其降下一波流量。 尽管不是所有的品类都合适新开LV、星巴克的旁边，但是回来对标企业回头，是一个非常简单有效地的选址方法。 2、楼上的竞争是品牌竞争， 胜一楼是品类竞争 有时候，做到餐饮，不是杀在自己的懦弱，而是杀在对趋势的幼稚上。
因此，在同一个场景下，选品类比选址更加最重要。 品类有所不同，踢法有所不同。打很差，就把自己做杀了。
前两天，我去了一趟朝阳大悦城。看见胜一楼早已变为了小吃一条街。
有买奶垫茶的，买肉夹馍的，有买生煎包、煮牛排的等。好多家小吃店，都章太炎了人，而且美女吃货为主。
摆摊了一圈，找到只有两家店门可罗雀，有一家买芝士的，还有一家买牛排的。 某种程度的地段，某种程度的时间，某种程度的客群，为什么这么大的鲜明? 只不过就是“同一个场景下，品类比选址更加最重要”。
类似于的情形，在其它商场也屡见不鲜。基本上是，楼上的竞争是品牌竞争，胜一楼的竞争是品类竞争。 3、如何自由选择适合的品类呢? 拒绝接受过于个性化的品类 因为受众较少，必须费大力气教育市场。
而过于多的案例，不是企业教育了市场，而是市场教育了企业。比如各种主题餐厅。 找寻大众化、但补大品牌的品类 西贝贾国龙说道，要做到10万家店，就去找一个早已有10万家的店自学它。 谁有10万家的规模?肉垫镆、油泼面都有10万家，这些产品早已风行了两三千年，不可能会不风行的。
如何做到好转入的时机 牧之初心创始人王哲明总结了一个推断公式：数据+现象+未来 数据就是这个品类要有消费基础。现象就是这个品类里要有坚决大哥。
那么，在这个品类里就不会有未来。 比如汉堡炸鸡为事例，肯德基在全国有5000多家店。
麦当劳有2400多家店。 有数据，有现象级企业承托，汉堡炸鸡在中国就有极大的市场。结果就有了华莱士。
在炸鸡这个品类里， 欠佳鸡排有3600家店，而于是以新的鸡排堪称突破1万家店。
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